気仙沼の高品質なフカヒレをご提供する村芳特殊水産株式会社の新着情報をお伝えします。

あっという間に１年が過ぎ１２月もあと何日かで終わりです。
フカヒレ業界は問題ばかりであまり良いことがない１年でしたが、来年は少しでも良い年になればいいなと思います。
こういう時だけ頼みごとをするのは気が引けますが、神様よろしくお願いします。

しばらく前に村芳の仮設工場のある地区の自治会長さんから「フカヒレの料理教室を」という依頼をいただき、先日の日曜日に地区の皆さんに集まってもらい料理教室を開きました。
メニューはフカヒレスープとフカヒレうどんです。スープは一般的ですが、うどんはあまり聞いたことがないかもしれませんね。ですが、意外とおいしくできました。
普段は地区の皆さんとは話す場所もあまりありませんが、料理教室はフカヒレという食材を知ってもらういい機会になったのかなと思います。
今回のうどんもですが、使い方によってはまだまだ可能性のある食材だといい勉強になった一日でした。

１０月も終わりを迎え、気温も肌寒くなり空気も乾燥してきました。
毎年このような気候になると丸干しの時期になります。
震災後３シーズン目になりますが、今シーズンも室根山の乾燥した風（室根おろし）で良い丸干しが出来上がってほしいと思います。

村芳特殊水産株式会社のホームページをご覧いただき
誠にありがとうございます。

村芳特殊水産は、中華食材に使用される
フカヒレの卸販売を行う気仙沼の水産加工会社です。

気仙沼産の鮫を専門的なノウハウを駆使した
高い加工技術で中華食材を利用するレストランや
二次加工業者様に品質の高い製品をご提供しています。

フカヒレの加工業者をお探しの方は、
お気軽にお問い合わせください。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。