新着情報

2013/12/29
仕事納め
仕事納め
あっという間に1年が過ぎ12月もあと何日かで終わりです。
フカヒレ業界は問題ばかりであまり良いことがない1年でしたが、来年は少しでも良い年になればいいなと思います。
こういう時だけ頼みごとをするのは気が引けますが、神様よろしくお願いします。
2013/12/11
フカヒレ料理教室
フカヒレ料理教室
しばらく前に村芳の仮設工場のある地区の自治会長さんから「フカヒレの料理教室を」という依頼をいただき、先日の日曜日に地区の皆さんに集まってもらい料理教室を開きました。
メニューはフカヒレスープとフカヒレうどんです。スープは一般的ですが、うどんはあまり聞いたことがないかもしれませんね。ですが、意外とおいしくできました。
普段は地区の皆さんとは話す場所もあまりありませんが、料理教室はフカヒレという食材を知ってもらういい機会になったのかなと思います。
今回のうどんもですが、使い方によってはまだまだ可能性のある食材だといい勉強になった一日でした。
2013/10/30
丸干し作業始まりました。
丸干し作業始まりました。
10月も終わりを迎え、気温も肌寒くなり空気も乾燥してきました。
毎年このような気候になると丸干しの時期になります。
震災後3シーズン目になりますが、今シーズンも室根山の乾燥した風(室根おろし)で良い丸干しが出来上がってほしいと思います。
2013/09/27
【ホームページ開設のお知らせ】高品質なフカヒレなら、気仙沼の村芳特殊水産株式会社におまかせください。
【ホームページ開設のお知らせ】高品質なフカヒレなら、気仙沼の村芳特殊水産株式会社におまかせください。
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村芳特殊水産は、中華食材に使用される
フカヒレの卸販売を行う気仙沼の水産加工会社です。

気仙沼産の鮫を専門的なノウハウを駆使した
高い加工技術で中華食材を利用するレストランや
二次加工業者様に品質の高い製品をご提供しています。

フカヒレの加工業者をお探しの方は、
お気軽にお問い合わせください。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

村芳特殊水産のこだわり

  • フカヒレの加工に特化!
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